5㎡ 延床 36, 656. 3㎡ 構造規模 RC造 地上7階地下1建 施工 鹿島建設株式会社 交通 電車.. JR東海道本線蒲郡駅タクシー15分 車. 東名高速音羽蒲郡出口25分 総客室 193室(ロイヤル. ラグジュアリー. ベイスイー...
手羽元のトマト煮
料理:
撮影:
川浦堅至
材料 (2人分)
鶏手羽元 6本
エリンギ 1パック
玉ねぎ 1/2個
ホールトマト缶詰 (400g入り) 1缶
にんにく 1/2かけ
ローリエ 1枚
白ワイン 大さじ2
塩 こしょう サラダ油
粗びき黒こしょう
調理時間 30分
熱量 352kcal(1人分)
塩分 2. 3g(1人分)
作り方
手羽元は塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは縦に薄切りにする。エリンギは根元の堅い部分を少し切り、縦2つに切って長さを2つ~3つに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、手羽元を焼きつける。全面に焼き色がついたら、玉ねぎ、エリンギ、にんにくを加え、弱火にして炒める。野菜がしんなりしたら白ワインをふって、トマトを手で粗くつぶしながら缶汁ごと加えて、火を強める。煮立ったら、ローリエ、塩小さじ2/3、粗びき黒こしょう少々を加え、弱火で15~20分煮る。
レシピ掲載日:
2008. 3. 2
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閉じる TOP レシピ ごはんがすすむ!鶏手羽元のトマト煮 調理時間 30分 カロリー 319kcal 塩分 1. 7g 材料 (3~4人分) 鶏手羽元 8本 塩 小さじ1/3 こしょう 少々 なす 2本(180g) ブロッコリー 3房 サラダ油 大さじ 2 カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶 カゴメトマトケチャップ 水 1カップ ※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。 ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。 作り方 1 鶏手羽元は、骨に添って包丁で切り込みを入れ、塩、こしょうで下味をつける。なすを大きめの乱切りに、ブロッコリーを小房に分ける。 2 フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、鶏手羽元を焼く。両面焼き色がついたら残りのサラダ油を追加し、なすの表面を焼く。 3 基本のトマトソース、水を加え、フタをして煮込む(20分~)。残り5分になったらトマトケチャップ、ブロッコリーを加えて煮る。 ワンポイントアドバイス *鶏手羽元をトマトソースで煮込んだ、おかずメニュー。トマトケチャップを加えてごはんに合うように仕上げました。 *煮込み時間を長くすれば、鶏手羽元はほろほろと崩れ、お箸で食べやすくなります。 レシピに使われている商品
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